Отравление человека рыбой, симптомы и лечение

Употребляя блюда из рыбы, нужно всегда с осторожностью относиться к качеству и сроку давности ее приготовления. Пренебрегая этим обстоятельством, мы сильно рискуем отравиться.

Необходимо знать, что многие виды рыб содержат в своих тканях различных паразитов. Токсины, вырабатываемые ими, служат причиной отравления. Очень часто отравление рыбой наступает, если блюда приготовлены из несвежего продукта или просроченных консервов.

Среди гурманов нередки случаи серьезных отравлений экзотическими ядовитыми видами рыб (осман, маринка, фугу). Но они не свойственны для нашей страны и являются скорее исключением, чем правилом.

Формы отравления и их симптомы

Отравления рыбой, характеризуются медиками двумя формами: холероподобной и паралитической.

1. Холероподобное отравление

Вызывается ядовитой рыбой и морепродуктами, содержащими токсины собственного производства или накопленными в процессе питания. Симптомы такого отравления:

• желудочные рези и кишечные колики;
• частые рвотные позывы;
• диарея;
• острая и постоянная жажда;
• нередкие приступы панического страха;
• спазмы и мышечные судороги.

2. Паралитическое отравление

Большинство отравлений в Российской Федерации относится именно к этой форме и провоцируется в основном плохо просоленной или недокопченной рыбой, а то и просто протухшей. В этом случае даже длительная тепловая обработка не является гарантией безопасности. При паралитической форме отравления рыбой наблюдается такая симптоматика:

• слабые рвоты;
• диарея;
• жажда, прекращение потоотделения, резкое обезвоживание.

Если вовремя не оказать пострадавшему медицинскую помощь, то можно ожидать серьезный паралич дыхательной системы. Кроме этого, яды способны деструктивно влиять на работу других органов, что нередко приводит к летальному исходу.

Экстренная помощь и профилактика

При первых появлениях симптомов интоксикации, которые наступают через 3-4 часа, как можно быстрее вызовите машину скорой помощи. Не теряя времени, до прибытия медиков помогите больному провести следующие процедуры:

1. Срочно освободите от еды желудок и промойте его. Перед тем, как вызвать рвоту, дайте больному выпить 1-1,5 л чистой кипяченой воды.
2. Потом сделайте очистительную клизму со слабительным. Это может быть касторовое масло мукофальк, дуфалак.
3. Тщательно разотрите торс, конечности и особенно область живота уксусом или водкой, положите грелку и давайте отравившемуся через каждые 0,5 часа по стакану чая или кофе.

Неплохой эффект оказывает теплая ванн в течение 10 минут, а также отвар из свежих ростков пшеницы. Если состояние не улучшается, то больного госпитализируют. После тщательного обследования назначается адекватная терапия.

Как избежать ошибок при оказании помощи

Если вы затрудняетесь точно определить характер и степень рыбного отравления, не пытайтесь при оказании помощи «импровизировать»: давать антибиотики, сульфаниламидные препараты, линекс, алкоголь и спиртовые настойки. Воздержитесь также от сомнительных народных средств: настоя коры дуба, граната и т. д.

Промывая желудок, не добавляйте в воду марганцовку и мыло. Лучше до прибытия врачей сохраните образцы рыбных блюд, чтобы по ним в условиях клиники можно было грамотно выявить яды и правильно провести детоксикацию организма.